Tỉnh Kiên Giang không những sở hữu hòn đảo Phú Quốc Kiên Giang nổi tiếng, điểm đến này vẫn còn có những đặc sản khiến cho nhiều người cần phải “”.
Bún kèn Hà Tiên
Bún kèn Hà Tiên chính là đồ ăn cực riêng của nền ẩm thực Hà Tiên cùng cách chế biến đầu tư, ko ít công đoạn. Để du khách có thể cảm nhận được mùi vị tươi ngon của cá biển, thấm đượm đà của nước dừa tươi mát nội địa dùng hay những hình thức rau mức giá, dưa chuột ăn kèm, thợ đầu bếp cần phải cực kì tỉ mỉ bên trong quá trình chế biến cá biển, đun nước chấm. Cùng 1 ít tôm phơi khô giã mềm rắc rắc xuống mặt trên và với các hình thức rau mùi, tô bún lúc được bày biện thường hay rất hấp dẫn. Nằm tại đoạn đầu phố Trau Hau, quanh chợ Ha Tien chính là 1 số những quầy đồ bán món ăn bún kèn ngon nổi tiếng nhất. Thường hay hay bán lúc mỗi sáng, bát đựng món bún kèn mang giá cả từ mười lăm nghìn – hai mươi ngàn VND.
Nấm Tràm Kiên Giang
Hình thức đặc sản được nấu nướng tạo thành khá nhiều mon thơm ngon là Nam Tram rất nhiều trong Phu Quoc Kien Giang. Đồ ăn tối giản vẫn giữ gìn được vị nguyên vẹn của nấm tràm nhiều nhất chính là luộc cho chín thịt con gà rồi sau đấy rải miếng nấm vào nấu lên cùng nước gốc thịt gà luộc. Cùng lúc xé thịt gà chấm với bột canh lá chanh, thỉnh thoảng húp tí nước dùng, gắp miếng nấm tràm ngắm trời mưa cực ấm áp người, ấm lòng cũng như quá đã cái dạ dàu trong bụng. Nấm giòn giụm, không những chỉ ngọt ngon lành mà vẫn còn chút vị đắng nhẹ đặc thù. Chính là bởi sự đắng dịu nhẹ đặc biệt này của nó, người ta nghiền nấm tràm Kiên Giang đáng nhớ được đồ ăn ngon lành.
Banh canh ghe
Nước dùng từ thịt, xương sườn con heo, con tôm làm khô, bỏ thêm nữa đầu loài cá thu đem về khi tàu mới cập bến tàu đậm đà lại cực thanh thanh, thơm ngon, ngon ngọt. Càng trở nên xứng đáng nhắc thịt chả con cá nấu ăn từ thịt của cá thu ngoài biển. Con cá tươi sống đem nạo, hòa trộn cùng nguyên liệu chính như là tiêu cay, tỏi sống, hành khô, mì chính, mắm rồi phết thật đều tay. Đến khi hỗn hợp nhuyễn khá đều, ép dẹp cầm đi nồi hấp chín hoặc chiên. Khi ăn sắp được gọt ko lớn vừa dai, vừa giòn giòn, vẫn thấm đượm đà, từng miếng thịt cái chả nức mùi. Đặc biệt, ghẹ thật sự chắc thịt, vẫn còn sống sót, không quan tâm là to hoặc là nhỏ bé, bỏ vào luộc vì thế tươi ngon. Bánh canh ghẹ làm hoàn toàn xuất phát từ thủy sản tuy nhiên không hề có chút tanh tưởi trái lại, mùi vị rất hấp dẫn.