chỉ từ 1 chiếc chảo chống dính cùng vài công đoạn là bạn đã có ngay đĩa bánh cuốn oi bức, thơm nực.
Đọc thêm: growing-asparagus
Nguyên vật liệu làm bánh cuốn:
- 100g bột bánh cuốn
- 1 muỗng cf đầy bột năng.
- 1/4 muỗng cf muối.
- 350ml nước lọc.
- 2 thìa đầy ăn cơm dầu ăn.
- 5 tai mọc nhĩ (nấm mèo)
- 150g thịt lợn xay.
- 2 củ hành khô tím.
- 1 mcf hạt nêm hoặc bột canh… hạt tiêu.
- Hành phi, chà bông, ngò rí, chả lụa, chả mỡ có gì dùng đó.
cách làm bánh cuốn:

- Hành khô bóc tách vỏ thái từng miếng nhỏ, bắc nồi cho ít dầu ăn vào đun cho nóng rồi bột hành vào phi thơm sau tới thịt đảo đều cho hết red color rồi tới nấm mèo và nếm hạt nêm đảo đều cho chín tắt lửa rồi nhắc xuống đổ ra bát rắc tiêu trộn lẫn cho đều lại cho thơm (cho hạt tiêu sớm khi đang nấu trên bếp sẽ bay hơi giảm hết mùi thơm).
- 2 loại bột và muối hạt trộn lẫn đều sau cho nước vào vào quấy đều cho tan hết bột, muối hạt, sau bịt màng bọc thực phẩm để vào ngă n dùng để làm mát tủ lạnh.
- 2 tới 3 tiếng thay nước một lần, chắt ra bao nhiêu nước thì đổ lại bấy nhiêu. Thay nước càng nhiều bột càng trong (trước khi đổ bánh thay lần nước mới).
- Thay nước mới dứt cho vào ít muối bột and đổ dầu ăn vào khuấy thật đều để cho tan hết muối bột & bột quên dầu chiên.
- Bật bếp để chảo chống dính nóng già đổ bột vào cầm chảo nghiêng vòng quanh để bột đều & mỏng mảnh sau đặt chảo vào bếp đậy nắp vung lại sau khoảng 1 phút bánh chín đổ ra cái thớt … rồi bỏ nhân vào cuốn là ngừng.
sau cùng là bày biện cho đẹp và chén thôi.
Chúc Anh chị em thành công!

View more random threads: