Có một sự thực hiển nhiên là thịt heo nướng luôn nằm trong top những món được chuộng nhất. Và yếu tố quyết định thịt heo nướng có ngon hay không nằm ở cách ướp thịt heo nướng.

bữa nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách ướp thịt heo ngon đậm đà, ăn một lần là ghiền.




Cách ướp thịt heo ngon


1. Ướp thịt heo theo kiểu truyền thống

Chuẩn bị vật liệu

  • Thịt heo
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Nước mắm ngon
  • Mật ong
  • Dầu hào
  • Dầu ăn
  • Tỏi băm
  • Hạt tiêu

Cách ướp thịt heo theo kiểu truyền thống
Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Tỏi bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn.
  • Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, cắt thành những miếng vừa ăn, có thể dùng búa đập dập để thịt mềm hơn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt ướp
  • 1 muỗng hạt nêm.
  • 1 muỗng đường.
  • 1 muỗng nước mắm ngon.
  • 1 muỗng mật ong.
  • 1 muỗng dầu hào.
  • 1 muỗng dầu ăn.
  • 1 muỗng tỏi băm.
  • ½ muỗng hạt tiêu.


Cho cả thảy vào tô trộn đều.

Đọc thêm: http://sachamthuc.net/de-nhung-bua-t...hem-tan-huong/

Bước 3: Ướp thịt

  • Cho hỗn hợp sốt ướp vừa trộn vào trộn đều với thịt, để yên khoảng 30 phút cho thấm.
  • Để tránh thịt bị ra nước và có mùi hôi, sau khi ướp xong hãy cho thịt vào tủ lạnh.

ư

Cách ướp thịt heo theo kiểu truyền thống


2. Cách ướp thịt heo kiểu nướng BBQ

Chuẩn bị vật liệu

  • Thịt heo
  • Tỏi băm
  • Gừng băm
  • Bột bắp
  • Đường nâu
  • Nước tương
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Tiêu xay
  • Dầu mè

Cách ướp thịt heo kiểu nướng BBQ
Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Tỏi, gừng bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn.
  • Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, cắt thành những miếng vừa ăn, có thể dùng búa đập dập để thịt mềm hơn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt ướp, ướp thịt
  • Làm đường nâu: Cho vào nồi 1 muỗng bột bắp và 50ml nước, khuấy đều không để vón cục. tiếp kiến cho thêm 50ml hòa tan cùng 3 muỗng đường nâu, khuấy đều
  • Sau khi đường nâu đã hòa tan, cho thêm:
  • 2 muỗng nước tương
  • 1.5 muỗng tương ớt
  • ½ muỗng cà phê hạt tiêu xay
  • 1 muỗng dầu mè
  • 1 muỗng gừng, tỏi băm
  • Và khuấy đều tất thảy. Đặt nồi hổ lốn gia vị vừa làm lên bếp, đun sôi trên lửa trung bình lớn đến khi hỗn tạp sôi thì giảm lửa.
  • Khuấy nhẹ chén nước bột bắp, cho thêm vào nồi, nối đun sôi với lửa nhàng nhàng đến khi hỗn tạp sệt lại, tắt bếp, để nguội
  • Ướp hổ lốn nước sốt vừa chuẩn bị vào thịt heo đã sơ chế, để khoảng 3-4 tiếng rằng được.



Cách ướp thịt heo theo kiểu nướng BBQ


3. Cách ướp thịt heo mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mật ong
  • Nước mắm
  • Nước tương
  • Tỏi, hành tím băm
  • Muối
  • Tiêu bột
  • Hạt nêm

Cách ướp thịt heo mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Tỏi bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn.
  • Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, cắt thành những miếng vừa ăn, có thể dùng búa đập dập để thịt mềm hơn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt ướp, ướp thịt
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng nước tương
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn
  • Ít muối
  • Ít tiêu bột
  • 1 muỗng hạt nêm
  • Trộn đều hổ lốn sốt ướp, cho thịt heo đã chuẩn bị ướp khoảng 3-4 tiếng
  • Bonus thêm: Trước khi nướng, nên phết lên bề mặt thịt chút dầu ăn và mật ong để thịt thơm, căng bóng và đẹp mắt hơn


Chúc các bạn có một bữa thịt nướng thật ngon nhé!

Xem thêm: